Uncategorized

Berikut adalah teknik-teknik penting dalam mengaduk atau melapisi ayam dengan tepung untuk menghasilkan fried chicken yang renyah dan merata seperti di restoran cepat saji: 1. Teknik Tossing (Mengguncang dalam Wadah) 2. Teknik Press-and-Lift (Tekan dan Angkat) 3. Teknik Double Dredge (Lapisan Ganda Tepung-Basah-Tepung) 4. Teknik Jari Garpu (Finger Fork) 5. Teknik Set Tepung (Diamkan Sebelum Goreng) BONUS: Teknik Dry-Wet-Dry Alternatif...

Minyak Cair vs Minyak Padat: Mana yang Lebih Cocok untuk Menggoreng Fried Chicken? Fried chicken yang garing, renyah, dan gurih tentu jadi idaman banyak orang. Tapi tahukah kamu, jenis minyak goreng yang digunakan ternyata punya peran penting dalam menentukan hasil akhir ayam gorengmu? Di dunia dapur, terutama dalam usaha kuliner, ada dua jenis minyak yang umum digunakan untuk deep frying:...

1. Ciptakan Ciri Khas Rasa 2. Tawarkan Paket Hemat dan Menu Combo 3. Manfaatkan Media Sosial Secara Maksimal 4. Jalin Kerja Sama dengan Ojek Online (GoFood/GrabFood/ShopeeFood) 5. Perhatikan Kualitas Konsisten 6. Tingkatkan Visual Branding 7. Berikan Promo Berkala 8. Kumpulkan Ulasan Positif 9. Ikuti Tren dan Musim 10. Jual Produk Tambahan

Untuk menu buka puasa, olahan ayam memang tak pernah gagal untuk bisa dinikmati seluruh keluarga. Ada banyak masakan ayam yang sedap dengan racikan bumbu sederhana yang bisa langsung dibuat di rumah. Kali ini kita punya rekomendasi lima resep masakan ayam yang bisa langsung dicoba untuk menu buka puasa. Ada ayam goreng telur yang simpel. Ada juga ayam bakar bumbu bacem yang menggugah selera. Selengkapnya,...

“Meskipun kerap kali disepelekan, tetapi mencairkan ayam beku harus dilakukan dengan cara yang tepat dan aman. Pasalnya, ayam mentah memiliki banyak bakteri yang dapat meracuni tubuh dan mengkontaminasi peralatan lainnya.” Jakarta – Sebagai salah satu protein utama, ayam harus disimpan dengan baik, agar kandungan gizinya tetap terjaga. Nah, cara menyimpan ayam yang baik, tentu saja dengan memasukkannya di freezer. Hal ini bertujuan...

Marinasi merupakan tahap membumbui aneka jenis daging seperti ayam sebelum dimasak. Tujuannya agar bumbu meresap ke bagian dalam daging secara sempurna. Untuk membuat bumbu meresap pada daging diperlukan waktu. Lama marinasi daging ayam yang tepat dapat membuatnya gurih dan enak saat disantap. Meningkatkan rasa Marinasi dapat memberikan cita rasa yang khas pada daging ayam. Anda bisa menggunakan berbagai bumbu dan rempah untuk...

Banyak orang yang menyimpan sisa makanan di dalam kulkas untuk dimakan keesokan harinya. Sebelum dinikmati kembali, makanan harus dipanaskan supaya rasanya tetap enak. Masalahnya, sebagian orang merasa kesulitan memanaskan ayam krispi. Bila tidak dipanaskan dengan baik, bisa bikin ayam jadi sangat lembek dan tidak renyah. Yuk, cari tahu gimana sih cara memanaskan kembali ayam krispi supaya agar tetap renyah! 1....

1. Terlalu Lama dalam Kulkas Daging ayam mentah yang disimpan dalam kulkas bertujuan agar daging ayam tetap segar. Namun menyimpan daging ayam terlalu lama dalam kulkas juga bukan berarti baik. Justru daging ayam harus segera kamu olah dalam kurun waktu satu atau dua hari setelah pembelian. Menurut USDA, walaupun tampak segar (baik-baik saja), apabila daging ayam sudah lebih dari dua...