Arsip Penulis

Bekasi – Ayam broiler jadi pilihan utama untuk diolah dengan lapisan tepung dan digoreng kering. Mengapa jenis ayam ini paling cocok? Jenis ayam yang beredar di pasaran cukup beragam. Ada ayam kampung, ayam pejantan dan ayam broiler atau ayam negeri. Dari jenis-jenis ayam tersebut ayam broiler paling sering diolah menjadi fried chicken alias ayam goreng ala Amerika. Ayam broiler sering...

1. Jangan Olah Ayam Yang Masih Beku! Jika kalian hendak menggoreng ayam, jangan sampai terburu-buru menggunakan ayam yg baru dikeluarkan dari freezer! Hal ini bisa mengakibatkan Tingkat kematangan menjadi tidak sempurna! Maka dari itu kalian wajib mencairkan ayam kalian dengan cara didiamkan pada suhu ruangan atau direndam di air bersuhu ruang ya. 2. Jangan Pelit Dalam Menggunakan Tepung! Perlu dicatat...

Salah satu masalah yang sering ditemui saat menyimpan bahan baku tepung seperti tepung bumbu, tepung terigu, tepung tapioka, dan lain-lain adalah munculnya kutu. Untuk keperluan usaha, biasanya tepung dibeli dalam jumlah banyak dan disimpan di gudang penyimpanan pada masa tertentu sebelum digunakan. Masa penyimpanan inilah yang rentan untuk menjaga kualitas tepung terutama yang telah dibuka namun tidak digunakan sampai habis....

Mengetahui ciri daging ayam tidak layak konsumsi sangatlah penting. Pasalnya, mengkonsumsi daging ayam bertujuan untuk memenuhi kecukupan gizi bagi tubuh, mengingat kandungan gizi daging ayam memiliki banyak manfaat. Namun sayangnya masih banyak masyarakat yang belum mengetahui ciri daging ayam tak layak konsumsi. Hal ini sebagai akibat dari sulitnya membedakan daging ayam segar yang baik dengan daging ayam busuk. Berikut kami rangkum ciri-ciri...

Dari begitu banyaknya pilihan menu makanan yang tersedia di Indonesia, fried chicken atau ayam goreng tepung masih menjadi salah satu favorit masyarakat Indonesia. Lihat saja ke sekeliling Anda, pasti ada kios dan restoran yang menjual menu fried chicken. Jenisnya bisa bermacam-macam, ada fried chicken ala Kentucky, fried chicken ala Korea, juga fried chicken ala Taiwan. Lantas, mengapa usaha fried chicken begitu diminati? Jelas karena potensinya yang sangat menguntungkan. Dari segi modal,...

Jakarta – Bulan Ramadan merupakan bulan yang cukup spesial bagi umat muslim di dunia, tak terkecuali yang ada di Indonesia. Saat memasuki bulan Ramadan, seorang muslim yang telah mampu, diwajibkan untuk melakukan puasa, di mana mereka tidak akan mengonumsi makanan dan minuman selama jangka waktu tertentu. Menjalankan puasa terkadang membuat seseorang menjadi lebih lemas dan terlihat kurang bertenaga. Hal tersebut karena tidak ada asupan...

Tujuh puluh tahun yang lalu, seorang petani memenggal kepala seekor ayam di Colorado AS, dan hewan itu menolak untuk mati. Mike, sebutan unggas itu, bertahan hingga 18 bulan dan menjadi terkenal. Tetapi bagaimana dia hidup tanpa kepala dalam waktu yang cukup lama? Pada 10 September 1945 Lloyd Olsen dan istrinya Clara memotong ayam-ayam, di lahan pertanian mereka di Fruita, Colorado....

Jakarta – Ayam goreng tak pernah gagal menggoda selera. Kriuk renyah ayam goreng ternyata juga pernah memecahkan rekor dunia. Rekor apa saja? Di berbagai belahan dunia, ayam goreng pernah tercatat dalam buku rekor. Mulai dari penyajian ayam goreng terbanyak hingga rekor makan ayam goreng tercepat. Dilansir dari berbagai sumber, berikut rekor-rekor ayam goreng yang pernah terpecahkan dan tercatat dalam buku...