fbpx
Kirana Pangan Madiri
SHARE :

5 Resep Olahan Ayam Kekinian, Bisa Jadi Rekomendasi Ide Bisnis

27
10/2021
Kategori : Knowledge
Komentar : 1 komentar
Author : admin


5 Resep Olahan Ayam Kekinian, Bisa Jadi Rekomendasi Ide Bisnis

Rabu, 24 Oktober 2021, Yogi Alamsyah

Kiranapanganmandiri.com – Hingga kini, bisnis kuliner masih menjadi lahan favorit untuk mendatangkan banyak keuntungan. Tidak heran jika banyak orang yang berlomba-lomba melakukan inovasi untuk menciptakan kreasi makanan baru yang dapat menarik banyak konsumen. Bahkan saat ini, berbagai kreasi makanan disesuaikan dengan trend dan selera masyarakat yang kekinian.

Salah satu kreasi makanan yang terus dikembangkan adalah makanan dengan bahan dasar ayam. Bukan tanpa alasan, ayam memang menjadi salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi dan digemari masyarakat. Di samping itu, ayam juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan menarik.

Bagi Anda yang tertarik memulai bisnis kuliner, beberapa resep olahan ayam kekinian berikut bisa menjadi pilihan. Beberapa resep olahan ayam kekinian ini dapat diolah menjadi hidangan lauk maupun camilan dengan berbagai bahan tambahan yang semakin menambah selera. Mulai dari ayam madu, ayam pok-pok, ayam teriyaki, ayam kremes, hingga ayam popcorn.

Tidak perlu khawatir, beberapa resep olahan ayam kekinian berikut cukup sederhana sehingga mudah Anda praktikkan di rumah. Anda juga bisa mengembangkan kreasi dari beberapa resep ini. Dilansir dari Brilio.net, kami merangkum beberapa resep olahan ayam kekinian yang bisa Anda coba untuk ide bisnis yang akan dijalankan.

1. Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan:

  • 6 potong sayap ayam
  • 4 sdm minyak goreng
  • 4 sdm madu
  • Bumbu halus:
  • 6 siung bawang merah
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 ruas jahe
  • air secukupnya
  • 1 sdm kecap manis

Cara memasak:

  1. Masak ungkep ayam dengan bumbu dihaluskan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin
  2. Oleskan madu dan minyak goreng pada ayam
  3. Bakar ayam sampai berwarna cokelat kehitaman di bagian luar.

2. Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung)

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam marinasi dari KPM
  • 1 Kg tepung breader dari KPM

Cara memasak:

  1. Siapkan ayam marinasi dari KPM.
  2. Masukkan tepung breader dari KPM ke wadah.
  3. Lalu masukkan ayam marinasi tadi ke dalam tepung dan aduk-aduk.
  4. Angkat ayam tersebut dan tiriskan sisa tepung dan celupkan ayam ke wadah yg berisi air sebentar dan lalu tiriskan sisa air yang menempel.
  5. Ulangi proses yang ke-3.
  6. Goreng di suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 12 menit.
  7. angkat dan tiriskan minyak.
  8. siap di hidangkan.

3. Bistik Bola Ayam

Bahan-bahan:

  • 300 gr fillet dada ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir telur
  • 50 gr sagu tani
  • garam, lada, kaldu jamur secukupnya

Bahan saus:

  1. 1 buah wortel, potong dadu
  2. 1/2 buah jagung, pipil
  3. 1 buah kentang, potong dadu
  4. 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
  5. 1 batang daun bawang
  6. 3 siung bawang putih, haluskan
  7. 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
  8. 4 sdm saus sambal
  9. 2 sdm saus tomat
  10. 1 sdm kecap manis
  11. 100 ml air kaldu ayam
  12. 100 ml air
  13. garam dan gula pasir.

Cara membuat:

  1. Masukkan potongan daging ayam dan bawang putih pada Chopper, giling sampai halus
  2. Lalu masukan telur, garam, lada, kaldu jamur dan juga sagu tani, giling lagi sampai halus dan menyatu
  3. Panaskan minyak goreng banyak, bulatkan bola ayam dengan bantuan sendok lakukan sampai habis dan goreng sampai matang, angkat tiriskan.
  4. alu buat saus, panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
  5. Kemudian masukkan wortel, kentang dan jagung, aduk rata, tuang air dan air kaldu biarkan mendidih
  6. Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis dan bumbui sedikit garam dan gula
  7. Masak sampai semua bahan matang kentalkan dengan maizena. Terakhir masukkan bola ayamnya taburi daun bawang, cicipi rasa dan sajikan.

4. Ayam Popcorn

Bahan-bahan:

  • 500 gr ayam fillet, potong dadu

Bahan pelapis kering:

  • Tepung breader KPM

Bahan rendaman:

  • Air

Cara membuat:

  1. Tuang semua bahan pelapis kering ke wadah yang ada tutupnya, aduk rata lalu masukkan potongan ayam, tutup dan kocok wadahnya sampai ayam terlapis dengan rata
  2. Lalu rendam potongan ayam dalam bahan rendaman selama 15 menit. Kemudian saring ayam
  3. Kemudian masukkan lagi, potongan ayam dalam wadah yang berisi tepung pelapis, kocok wadahnya kembali sampai semua potongan ayam berlapis dengan rata. Tiriskan ayam dari tepung
  4. Goreng dengan minyak panas hingga berubah warna menjadi kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.

5. Kulit Ayam Crispy

Bahan-bahan:

  • Kulit ayam marinasi dari KPM
  • Tepung breader dari KPM

Cara membuat:

  1. Siapkan kulit marinasi dari KPM.
  2. Masukkan tepung breader dari KPM ke wadah.
  3. Lalu masukkan kulit marinasi tadi ke dalam tepung dan aduk-aduk.
  4. Angkat ayam tersebut dan tiriskan sisa tepung dan celupkan ayam ke wadah yg berisi air sebentar dan lalu tiriskan sisa air yang menempel.
  5. Ulangi proses yang ke-3.
  6. Goreng di suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 12 menit.
  7. angkat dan tiriskan minyak.
  8. siap di hidangkan.

Berita Lainnya



1 komentar

Yogi

Wednesday, 27 Oct 2021

Mantap gaann

Reply

Tinggalkan Komentar

Butuh bantuan?